La rencontre d'un vin doit aussi être celle d'une terre et d'un vigneron.

C'est en ce sens que la cave de l'Auberge de La Braconne privilégie les coups de coeur.

Fragile connivence entre cépage et une technique, l'assemblage peut alors révéler l'originalité et la personnalité d'un bouquet.

Notre cave se compose de crûs en provenance de Suisse, du sud-est de la France, du Bordelais, de la Bourgogne ainsi que de la Loire.